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晚上十点，秦宁算了下近段时间支出——
辣酱辅料：20W。厂房租金：20W。两台斩拌机：40W。
秦宁手里一百万，现在支出80W，剩下的需要厂房改造，开拓市场，辣酱人员工资……这么一算，秦宁再次感觉自己穷了。
在接下来的半月里，罐头工厂开始浩浩荡荡的整改工作。除此，还在云山村招了十名工作人员。
车间工人：5人。保安：2人。食堂保洁：2人。货运司机：1人。
张顺根年轻时在辣椒厂干过，这次职务是车间工人，赵彩菊有七年保姆经验，当的食堂阿姨。
辣酱厂是当着全村招聘审核，秦宁会根据村民技能安排工作岗位。现在辣酱厂刚开始运营，村民工资2000—5000元间，后续可能上涨。辣酱厂会率先安排本村村民就业，暂时没岗位的，可以先帮厂子做零活，工资月底统一结算。
秦宁这一圈操作都是明面上进行，大家虽眼馋工人工资，但知道秦宁安排合理。特别是年轻人，对秦宁的处理方式十分佩服。
一月二十五日，两台斩拌机到厂，厂子正式挂牌：云山辣椒厂。
……
“顺根叔，这些直接放里面？”一月二十六日上午九点，辣椒厂开工第一天，赵晓云端着一大筐辣椒问。
赵晓云是齐肩长发，此时长发全都束起来，头上戴着一个专业帽，外面也是专业防尘服，整体穿的十分干净。
“称重了没有？”
“二十斤。”
“放里面吧。”
张顺根指着一个不锈钢池子道。这是秦宁从外面购买的辣酱斩拌机，说是斩拌机，其实是辣椒清洗，切丁打碎，炒锅灌装的一体化设备。他们只需要把辣椒放到里面，按照比例添加辅料就行。
赵晓云把辣酱放到池子里，自动设备一遍遍的清洗着，比她自己洗的还干净。
辣椒清洗完后，进入下一个环节。
赵晓云看着不断搅拌的辣椒，问：“这些辣酱有没有灵魂？”
“你以为《中华小厨师》啊。”张顺根逗乐道。《中华小厨师》是一个美食卡通片，他经常陪着双双在电视机前看。
两人聊了一会，辣酱进入炒锅环节。张顺根把芝麻油，蒜姜糖盐这些东西按比例放进去。接着拿出一个小袋子，袋子里是一些芝麻盐，芝麻油。这是秦宁按秘方配置的，辣酱的关键也是这袋子的比例制法。
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