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邵成栋和卢海军会在上海过年，不回老家，但姜丽云店里的那些女工，却有一些是想要回家的。
出来一年了，她们想回家看看。
偏偏，寒假是生意最好的时候，店里缺人。
一些家长平日里舍不得花钱给孩子买好吃的，但在过年的时候，却是愿意奢侈一把的。
对他们国家的人来说，过年真的很重要。
如果是北方城市，外面特别冷全是雪，大家又有囤积过年菜的习惯，那么外面的餐馆的生意也就好不了，但这里是南方。
在没有冰箱的年代，南方人不会在家里囤太多食物。
咸肉腌得不够咸，可都是会发霉的！
南方的寒假，绝对是餐饮行业大赚一笔的时候。
这时候，上海本地人住房紧张，他们不仅会自己到店里来吃，还会在店里宴请亲朋好友。
对生活在二三十年后的人来说，过年宴请亲朋好友跟卖汉堡炸鸡的店没什么关系。
过年请亲戚吃饭，肯定要去酒店或者餐馆点一桌鸡鸭鱼肉或者海鲜，大家围着一起吃，又哪能请客人吃炸鸡？
但这是九十年代。
这时候，是有人在肯德基办婚宴的！
连结婚都能在肯德基结，自然也就可以在切尔斯汉堡店宴请亲朋好友。
姜丽云打算在过年的时候大干一场，因此，在得知冯易的学校里，还留着一些学生没有回家之后，她就让冯易回去了一趟，又招了一些愿意做兼职的学生回来。
那些大酒店没了大厨就抓瞎，压根没办法给客人上菜，但她这里不一样。
她店里的食物都有制作流程，仔细看过《操作指南》，再试着自己上手做一遍，也就会了。
要知道，在负责炸鸡排的方形铁皮炸锅上方，是贴着鸡排要炸多久，鸡腿又要炸多久的字条的。
堂堂大学生，绝不至于弄错。
找大学生做兼职，对她来说比招不识字的三零后四零后大妈要靠谱。
拥有足够多员工之后，姜丽云就迎来了两家店每天营业额加起来高达一万五的美好生活。
这么高的营业额，代表着她每天的净收入，能有差不多五千！
一天五千，整个寒假将近一个月，她差不多能挣十五万！
这可是九十年代初期的十五万！
接下来两年，她可以拿这钱去浦东多买几套房子，狠起来甚至可以按栋买。
这
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